2014年5月7日 星期三

癌症飲食

●禁食易導致發炎的食物
★禁食包括
 甜食或其他澱粉豐富的食物、
 紅肉、
 加工肉類,
 尤其燒烤油炸類的肉品更應禁食。

顏榮郎自己幾乎完全不吃紅肉、或燒烤油炸食物。
有時應酬難免,就挑對身體有益的吃,例如吃豬腳就能攝取較多膠質。他的飲食近乎蔬果素食。

●採取消炎的飲食

主要飲食成分應是低血糖負荷、低飽和性動物脂肪、低Omega-6脂肪酸,
並富含Omega-3脂肪酸★(亞麻籽油或魚油)和★高纖維豆類穀類(黑豆、紅薏仁、綠豆)。
顏榮郎每天早上喝一杯自己打的黑豆漿加紅薏仁,打完煮熟後直接喝,
不要過濾,因為★紅薏仁的麩皮是最好的抗氧化成分,並一再叮嚀我們要多吃紅薏仁。

●可以促進葡萄糖、脂肪酸的氧化、和降低脂肪酸合成的營養補充劑
如★益生菌、★克菲爾菌、★短鏈脂肪酸等。
多吃水溶性纖維豐富的蔬果,可以增加腸道益菌,產生短鏈脂肪酸,能啟動解毒基因、抗氧化、消炎效果強。
顏榮郎最推薦的是★紅肉火龍果和★奇異果。
顏榮郎也建議補充克菲爾菌,能增加腸道益菌、提高鈣質吸收、並降低膽固醇。
但是因為克菲爾菌較不穩定,無法長久保鮮,市面上很少看到這類產品,所以他通常會自己做。

★只要把500cc豆漿倒入耐熱玻璃瓶,隔水加熱10分鐘,冷卻後加入1克的克菲爾菌粉(有機店買得到),
放著發酵一兩天就完成了。發酵時,瓶蓋鬆鬆地蓋上就好,蓋太緊則發酵產生的氣體無法排出。
因為自己做克菲爾菌沒有添加人工甜味,煮菜或吃水果時可以把它當成檸檬沾醬沾著吃,口感很清爽。

●每日規律的有氧運動
運動量不足會造成發炎與胰島素功能不佳、脂肪堆積,進而容易導致肥胖和糖尿病,而這些也是導致癌症的大敵。
適量的有氧運動則能促進碳水化合物和脂肪的利用與燃燒,放鬆身體、減少壓力荷爾蒙。
顏榮郎自己只要有空就快走30分鐘、做平甩功幫助恢復疲勞,熱愛攝影,隨身背著單眼相機,
「好的休閒嗜好有助紓壓,」他笑笑回答。這些生活細節讓他雖已50多歲,仍保持健朗身材,
BMI值維持24,完全沒有一般中年人鮪魚肚、滿頭白髮、身上贅肉鬆垮的模樣。

他也建議常熬夜睡眠不足的人多練習禪修,有助大腦進入α波狀態,讓身心平靜、迅速恢復精力。

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